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藏红花不是红的,红花居然也不是红的

原标题:藏红花不是红的,红花居然也不是红的

原创 含笑 物种日历

红花(Carthamus tinctorius)这个名字,听起来平凡无奇普普通通,不过你可以从它后面紧跟的括号里的拉丁名中看出,这是《中国植物志》使用的正式中文名。不仅如此,这个一点都不正式的正式名还代表了一个属——菊科的红花属(Carthamus)。

红花锦鸡儿也是黄色的。图片:chapeng / inaturalist

是正式名,不是瞎起名

虽然多数人对红花可能并不是太熟悉,但它却是人类最早栽培的植物之一,它的栽培史可以追溯到公元前1900年左右的古埃及。在距今三千多年前的图坦卡蒙法老墓中,更是发现了红花制成的陪葬饰品。红花正是从那时候开始,以染料和油料作物的双重身份进入了人类社会,慢慢地又从中亚地区扩散到了世界各地。

用红花染液为丝线染色。图片:Yuki

在第二步洗去黄色素后,《天工开物》还提到可以把红花沥干,捏成薄饼状,放置过夜阴干,这样得到的红花饼方便运输和贮存,而且放置过程中还会被发酵,可能会让红色的效果更好。

干燥的红花被作为药材使用。图片:松岡明芳 / wikimedia

用于药材时,红花是整个花序的所有小花都可以用,而番红花的一朵花能用的仅有3根细弱的雌蕊,这就导致了藏红花的价格非常高,是红花的几十上百倍。感受一下,藏红花一般论克卖,红花则是论斤卖。因为很便宜,有兴趣可以买一些红花做染料玩。

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