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踏进日本居酒屋再也不紧张!掌握常用日文单词居酒屋用餐好HAPPY

在日本,想要喝酒兼简单用餐时,气氛轻松的「居酒屋」就是最佳选择了,不但酒类价格实在,有啤酒日本酒等选择丰富外,另提供了各种日式家庭料理,让人吃得饱喝得尽兴,顺便看看那些工作之后小酌一杯的日本上班族,也是感受日本人真性情的一种方式呢!不过,外国人第一次进到居酒屋一定会有很多纳闷的地方,不用担心,这次整理了一些在居酒屋超好用的日文单词,从进店里到付帐离开照顺序通通教会你。

居酒屋「入店时」常用单词

基本上居酒屋不需特别预约,只要有空位都可以直接进店,如果在路上看到感觉还不错的居酒屋时,试着撩起门帘一探究竟吧~ ●いらっしゃいませ(irasshaimase) 一进到店里总会先听到店员大喊「欢迎光临(いらっしゃいませ,irasshaimase)!」,大家耳熟能详的「いらっしゃいませ」含有「欢迎(ようこそ,yokoso)」的意思,用来表达店家愉快迎接客人的心情,不仅是居酒屋,日本几乎所有的店家都会用这句话来跟进门的客人打招呼。 ●何名様ですか? (nannmeisama desuka?) 入店后,店员在带位前常会问上这句,也就是「请问几位呢?」,一个人的日文是「1人です(hitori desu)」,如果觉得不容易记,用手比一下数字也可以通的喔。

关于居酒屋的「座位」常用单词

每家店陈设不太一样,大多数的居酒屋不只有一种座位,为了能够表达想要坐哪种位子,也来记一下居酒屋的座位说法吧~ ●カウンター席(kaunnta-seki)

居酒屋的座位大致上分成两种,一种是面对厨房、并肩而坐的「吧台座位(カウンター席,kaunnta-seki)」,大多提供给1~2位客人使用,可以近距离看着师傅料理、跟店员随兴聊聊天,一边用餐喝酒。 ●テーブル席(te-buruseki)

一般餐厅常见的「桌子座位(テーブル席,te-buruseki)」,依桌子大小,可容纳不同人数的团体,有时也会将两组不认识的客人并桌。 ●座敷(zashiki)

日本特有用榻榻米铺成的用餐空间,称作「座敷(zashiki)」,需要脱鞋子,另外有进阶版在桌子底下挖空的「地板凹洞座位(掘りごたつ式,hrigotatsu shiki)」,让双脚可以放进去比较舒服,不用辛苦跪坐。 ●個室(koshitsu)

拥有独立空间的包厢(個室,koshitsu),不必在意周围的眼光,推荐给注重隐私的人,还有些没有完全隔成一个房间、半隐密的空间则称为「半個室(hankoshitsu)」。 ●立ち飲み(tachinomi)

Osaze Cuomo / Shutterstock.com

店内几乎没有椅子给客人坐,站着喝酒的居酒屋,像这样站着喝酒(立ち飲み,tachinomi)的店通常价格会稍微便宜一点,适合随意晃进来喝个一杯就离开的人。

居酒屋相关「物品」常用单词

进到店内坐好之后,终于要准备点餐啦~不过在那之前,浏览一下居酒屋内常见物品的名称与使用方法。 ●おしぼり(oshibori)

坐到位子上后,店员通常会递上沾湿的小毛巾(おしぼり,oshibori),给客人擦手或擦脸用的,有热毛巾、有凉毛巾、布制或纸制的湿纸巾,也称作「手巾(お手拭き,otefuki)」。 ●メニュー(menyu-)

Marvin Minder / Shutterstock.com

包括酒精饮料、餐点、根据不同种类料理整理出的列表就叫作菜单(メニュー,menyu-),是从英文「menu」来的片假名,部分店家除了日文菜单之外,也备有英文菜单,如果需要英文菜单时可以说「请问有英文菜单吗?(英語のメニューはありますか?eigo no menyu wa arimasuka?)」。 ●小皿(kozara)

居酒屋常遇到需要将盘子内的料理分给大家的情况,所以很多店家会直接将多个小盘子(小皿,kozara)摆在桌上,或是跟着餐点一起上桌,若是小盘子数量不够时,用这句「请给我小盘子(小皿をください,kozara wo kudasai)」跟店员追加吧。

居酒屋「点饮料时」常用日文

日本餐厅坐下后习惯先点杯饮料,酒精饮料种类众多无法一一介绍,先记一下基本的几款吧。 ●生ビール(nama bi-ru)

生啤酒(生ビール,nama bi-ru)就是指英文的「draft beer」,日本人开喝时「总之先来杯生啤(とりあえず、生で,toriaezu, nama de)」,通常毫不犹豫第一杯先点生啤酒,用冰得透心凉的啤酒杯装的生啤来干杯,是日本居酒屋的超经典画面。 ●日本酒(nihonnshu)

海外地区常说的「(japanese)sake」就是指用米发酵酿造的日本酒(nihonnshu),日本每个地方有着当地自己酿造的酒,统称「地酒(jizake)」,有机会的话请务必试试属于各地的美味唷~ 日本酒依调理温度而有不同名称,看想喝哪种温度的酒,用这句「请给我『常温酒』(『冷や』でお願いします,『hiya』de onegaishimasu)」,将以下想喝的酒自行换入『』空格内即可。 「常温酒(冷や,hiya)」……放置常温的酒 「冷酒(冷酒,reishu)」……冰箱冷藏的酒 「热酒(熱燗,atsukan)」……加热至50~55度的酒 ●焼酎(sho-chu-)

日本的蒸馏酒,用米、麦、地瓜、荞麦等原料酿造的烧酒(焼酎,sho-chu-),依照个人喜好,喝法分为以下三种。 「纯的(ストレート,straight)」……纯烧酒 「加水(水割り,mizuwari)」……加水稀释,为一般的喝法 「加热水(お湯割り,oyuwari)」……加热水稀释 此外,烧酒加入茶、碳酸、果汁等变成「チューハイ(chuhai)」或「サワー(sawa)」的碳酸酒精饮料也很受欢迎。 ●ノンアルコール(nonnaruko-ru)

所谓的「non-alcohol」,不含酒精的饮品总称,提供给不喝酒的客人。

居酒屋「点餐时」常用日文

从菜单挑选想吃的料理,跟店员点餐「注文(chuumonn)」的日文也很需要,居酒屋有很多下酒的小菜,挑战一下日本当地口味的食物吧~ ●注文をお願いします(chu-monn wo onegaisimasu) 想要点餐时稍微举起手示意,店员注意到后说这句「麻烦点餐(注文をお願いします,chu-monn wo onegaisimasu)」,有些座位设有「呼叫按钮(呼び出しボタン,yobidasi botan) 」就更方便了。 ●おすすめは何ですか? (osusume wa nanndesuka?) 不知道要点什么好的时候,试着用「有推荐的吗?(おすすめは何ですか?osusume wa nanndesuka?)」问一下店员,或是店内墙壁等地方有时也会写上「本日推荐(本日のおすすめ,honnjitsu no osusume)」的菜单可以参考。 ●これをお願いします(kore wo onegaishimasu) 决定餐点之后,手指菜单说「请给我这个(これをお願いします,kore wo onegaishimasu)」就可以了,其中「这个(これ,kore)」=英文的this,这日文单词还蛮好用的喔! 接下来是居酒屋基本料理的介绍。 ●枝豆(edamame)

熟成前的黄豆连带豆荚整个烫熟后,撒上盐巴就成了解馋又美味的毛豆(枝豆,edamame),和啤酒超搭的,毛豆受欢迎的程度,让「edamame」这个单词在国外最近也火了起来。 ●冷奴(hiyayakko)

在冰过的豆腐摆上青葱或生姜等提味的佐料,淋上酱油就成了爽口的凉拌豆腐(冷奴,hiyayakko) ●唐揚げ(karaage) 用酱油、生姜、大蒜等调味过的鸡腿肉,裹上太白粉后下锅油炸,日式和风炸鸡(唐揚げ,karaage)上桌啰~ ●焼き鳥(yakitori)

将各部位的鸡肉切成一口大小,用竹签串起来烧烤的烤鸡串(焼き鳥,yakitori),以酱汁或盐调味,其中「tori」是鸡肉的意思,假如使用猪肉或牛肉等其他肉类烧烤的时候,会改用另一个单词「串烧(串焼き,kushiyaki)」。 ●シメ(shime)

「シメ(shime)」不是料理名,而是喝酒聚会快结束的时候,一个收尾的动作或点餐,许多人在接近散会前提议「差不多要收尾啰(そろそろシメを頼もう,sorosoro shime wo tanomo )」,接着加点饭团、拉面、乌冬面、茶泡饭类的碳水化合物作为「收尾」的一道菜。

尽情大吃大喝!豪气的「放題(houdai)」决不能放过!

部分居酒屋提供了固定金额,在限定的60分钟或90分钟内,让人无限畅饮的「喝到饱(飲み放題,nomi-houdai)」以及「吃到饱(食べ放題,tabe-houdai)」方案。

没点却自动送上桌的「お通し(oto-shi)」,别太惊慌!

点好饮料之后,通常店员会端上一小盘料理,这个收费的「小菜(お通し,otoosi)」文化,可说是日本居酒屋的不成文规定,「小菜费(お通し代,otoosidai)」会自动加算到帐单里,就当作是餐厅服务费,不是店员上错菜喔!

在居酒屋「喝嗨时」也有很多日文要学学~

顺利点完餐后,只要等着餐点与饮料上桌就好啰~来居酒屋,一边享受店内的和气氛围,品尝真正的日本味吧。 ●乾杯(kannpai) 开喝第一杯习惯在座的每个人拿起酒,一边说「乾杯!(kannpai!)」一边轻碰其他人的酒杯后才开始喝。 ●おかわりをください(okawari wo kudasai) 要点同样食物或饮料时的好用单词「再来一杯/一盘(おかわり,okawari)」,只要跟店员说「请给我一样的(おかわりをください,okawari wo kudasai)」,就OK了。 ●おいしいです(oishii desu) 觉得酒菜很美味的话,不妨将感想也告诉店员,让店员听得开心之余,说不定能再多介绍一些合你胃口的料理给你呢。

最后是:居酒屋「结帐时」常用日文

在居酒屋吃饱喝足之后,最后当然就是要结帐离开了,结帐到离开这期间就用下面几句日文,让这顿饭有个完美的ENDING吧! ●ごちそうさまでした(gochisousama deshita) 一般吃完饭后向店家说声「多谢招待(ごちそうさまでした,gochisousama deshita)」,代表要买单了,或是直接说「请帮我结帐(お会計をお願いします,okaikei wo onegaishimasu)」当然也没问题。 ●割り勘(warikann) 多人聚餐时,结帐金额除以人数AA制的日文叫作「割り勘(warikann)」,通常居酒屋不太帮每个人分开结帐,所以大多由某个人统一买单后,再个别跟其他人收钱。 ●ありがとうございました(arigatou gozaimashita) 买完单出店家时,日本人习惯向店员说声「谢谢(ありがとうございました,arigatou gozaimashita)」,或是「多谢招待(ごちそうさまでした,gochisousama deshita)」、「很好吃(おいしかったです, oishikatta desu)」,传达感谢的心意也算是一种礼貌。 目前在日本英文不通的居酒屋还是占多数,将以上简单的常用日文或流程稍微记一下,即使日文一窍不通的外国人也能享受日式居酒屋的欢乐氛围,而且居酒屋的店员或日本客人大多都很亲切,是接触日本文化的大好机会,非常推荐喔!

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