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番茄还在炒鸡蛋?试试这个搭配,不油不腻还开胃,只需简单几步

夏天热,容易没有胃口,家里正好还有几个西红柿,这次买的西红柿还不错,里面没有又白又硬的梗子,自然成熟,味道也不错,最近我给自己制订了减脂计划,但夏天消耗大,也是需要营养的补给,所以想吃肉的时候会选择高蛋白质低脂的鸡胸肉,鸡胸肉搭配出来的菜不油不腻,而且吃肉不长胖,简直是减脂养生的最高境界了,话不多说,赶紧分享今天的低脂美食----番茄鸡丁。

番茄鸡丁所需食材:

鸡胸肉半块、西红柿一个、葱、姜、蒜适量

番茄鸡丁所需调料:

食用油、生抽、十三香粉 、淀粉、盐、糖、料酒

番茄鸡丁做法:

一、西红柿洗净划十字口,放入锅里热水中煮,西红柿皮发皱就可以拿出来,很轻易的就可以剥掉西红柿皮了

二、西红柿切成块,葱、姜、蒜都切末放一旁备用

三、鸡胸肉洗净去掉表面的筋膜,切成小方丁放入碗中,碗中倒入生抽、十三香粉、盐、适量淀粉、适量料酒,搅拌均匀,腌制10分钟,好让鸡胸丁入味。

四、鸡肉腌好后,炒锅倒入少许油,油热后放入蒜末煸香,再放入鸡丁煸炒,直炒到鸡丁变色,盛入碗中备用。

五、炒锅倒少许油,油热后放入葱、姜煸香,再倒入西红柿,不停翻炒,炒到西红柿软烂,倒入适量清水,放入适量盐

六、西红柿咕嘟一会,汤汁稍浓稠,倒入提前炒好的鸡丁,翻炒翻炒,因为西红柿比较酸,出锅前放适量糖调和一下酸度,口感会更好,稍微让鸡丁入味就可以关火出锅了

这道番茄鸡丁的口感酸甜可口,鸡肉软糯不柴,属于比较开胃的菜,夏天吃爽口不腻,饭量不好的都能吃一大碗米饭,番茄汤汁更是下饭神器,喜欢的可以试试。

我每天都会分享美食,如果您总为吃什么发愁,不如关注我,我分享的都是家常简单易学的菜,肯定适合您!

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