http://www.xlnews.net

家庭版的酸辣粉,小料多这样味道足,做法简单

准备红薯粉条一把,郫县豆瓣酱1小勺,黄豆酱1小勺,芝麻酱1小勺,葱姜蒜末适量,香菜适量,陈醋40克,生抽5克,芝麻适量, 辣椒面10克,榨菜一小包。

红薯粉条提前三个小时用温水泡发,锅中放适量油放入葱姜蒜末炒香,放入豆瓣酱,黄豆酱和芝麻酱炒香,烹入陈醋,放入生抽,放入开水加入粉煮一煮,盛入碗中。

把锅涮干净,烧油接近冒烟的状态,把辣椒面和芝麻放在一起,倒入热油,然后适量放到酸辣粉的碗中,撒上香菜和花生和榨菜,这是专业版的酸辣粉的做法,小料多点,但是味道和店中卖的是一样的。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。