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蛋挞怎么做才好吃,加上红薯味道更好,吃出不一样的风味

想必大家都吃过蛋挞,蛋挞的种类有非常多,有原味的,也有葡式蛋挞,还有各种各样的榴莲蛋挞,红豆蛋挞。今天我们就要教大家不一样的蛋挞叫做红薯蛋挞,是不是没有听说过呢但是红薯蛋挞真的特别的好吃,暖暖糯糯的,经过烘烤,它的香味特别的酥脆可口,相信我,没有谁能够抵抗它的魅力。话不多说,赶紧做一个试一下,感受一下它的魅力。当然今天我们也不想重走别人的老路,我们做的是有点啊像蛋挞又有点像蛋黄酥的脆皮挞,是不是很好奇呢?

菜名:蛋挞皮版~酥皮红薯挞~

主食:蛋挞皮7个、红薯二分之一个、咸蛋黄3个、鸡蛋一枚

调味料:白酒一匙羹、熟黑芝麻一把

烹饪步骤:

1、首先就是要将蛋挞皮,全部给你取出来,将它外面的壳给拿下来先。然后番薯洗干净去掉皮之后,用工具把它碾压成泥。

2、随后就可以准备一下蛋黄,在蛋黄上面撒一些白酒,把它放到烤箱里烤上一刻钟,这样子做出来的蛋黄会更加独特,它原本的腥味也大大的降低了。

3、烤好蛋黄,我们可以用勺子的背面把它压碎,尽量可以碎一点。

4、然后就是取出一个白色的蛋挞皮,在里面放上一勺蛋黄碎,还有黄色的番薯碎在里面。之后把它对折,变成一个饺子的形状,把蛋挞的边边全部给按压紧实包裹好馅料。

5、之后就可以准备蛋液,用刷子刷在那个蛋挞皮的上面,再抓上一把熟的黑芝麻撒在上面。

6、之后你就可以把你做好的红薯塔把它放到烤箱里烘烤,熟之后就可以拿来吃了。用小刀切了之后很美味,番薯还有咸蛋黄的香味争先恐后的迸发出来,真的是美妙极了。

烹饪小贴士:

1、蛋黄还有番薯都要切的比较碎一点,因为在包裹的时候,如果你现在太大块的话,却容易把蛋挞皮给撑破。

2、如果你做的太多的话,还是可以用保鲜膜把它盖好之后放到冰箱急冻下一次还是可以吃的。

3、用白酒抹在咸蛋黄上再放到烤箱里,这样做出来的咸蛋黄更有凝聚力而且不会腥。

4、蛋挞皮可以自己制作,你可以看一下小编之前教给大家的食谱就可以做出来了,当然如果你觉得困难,可以直接去超市购买做好的急冻蛋挞皮,有各式各样的味道给你挑选也是不错的。

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