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美食精选:香菇炒芹菜、韭苔小炒肉、菠菜拌鸡块、豆沙夹沙肉

大家好,我是飘飘,前言不多说,不能说最详细,但也不含糊,都是自己亲测,希望大家耐心看完,都是自己使用多年的配方,不懂的也可以咨询我,飘飘都会给大家回复,交流学习。美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。

香菇炒芹菜

材料:香菇 150克、芹菜200克、油 适量、盐适量、葱姜适量

做法

1.芹菜摘洗干净,香菇洗干净

2.香菇切成条

3.芹菜切成条

4.起油锅,葱姜入锅煸香后,香菇入锅炒

5.芹菜入锅炒。加少许水,盖上锅盖烧一会儿,其间适时翻炒

6.食材熟,加盐炒

炒均匀关火,盛出享用

烹饪技巧:此菜不宜添加多种调味品。

韭苔小炒肉

做法

1、五花肉洗干净切片,韭苔切短,蒜蓉拍碎

2、锅里入少许植物油,爆香一半蒜蓉,放入韭苔快炒断生,入少许盐底味后装起

3、炒锅洗干净,入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉,炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉,水快干的时候倒入生抽,炒至猪油泌出,下一大勺风味豆豉

4、炒匀后加入韭苔,同炒均匀即可

菠菜拌鸡块

材料:菠菜、鸡、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱

做法:

1、菠菜洗净、焯水后再冲凉水,切成寸段。

2、白水煮鸡半只,拆成大块,大蒜、大葱切末。

3、鸡肉和菠菜倒入盘中,加盐、生抽、醋,豆豉辣酱,蒜末和葱末拌匀即可

豆沙夹沙肉

做法

1.五花肉放入锅中,加葱姜,料酒煮十五分钟,时间也要看自家肉的大小;

2.糯米泡二小时放入锅中煮五分钟后捞出沥干备用;

3.红豆提前一晚泡好,放入压力锅中煮烂压碎;

4.锅内放适量油,小火炒化白红糖后倒入豆沙和芝麻碎,甜度自己掌握;

5.煮好的肉抹上生抽;

6.肉第一刀不要切断,第二刀才切断;

7.切好肉后放入适量的豆沙;

8.肉皮朝下,依次摆入碗里;

9.上面铺盖糯米,放入电压力锅蒸三十分钟;

10.蒸好后上面盖个盘子倒扣过来;

好了,今天就分享到这里,如果大家觉得满意,可以给飘飘个鼓励,关注一下,点个赞,谢谢大家,每天分享家常菜给大家,互相交流学习

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