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不用一滴油的冬瓜牛肉丸子汤,美味又健康

跟朋友聊天,说还剩200g牛肉馅,不能还做包子、饺子吧,她说,可以做丸子汤,于是周末在家尝试看看。

菜谱如下:

食材:牛肉馅、冬瓜、香菇(我自己加的)、姜、葱、花椒面、味精、淀粉,粉丝(我没有)

步骤:

1、 先把食材处理一下,冬瓜去皮切片,用少量盐腌制一下;葱姜切末,香菇切成碎丁;

2、 牛肉馅,打一个鸡蛋,放盐,香菇丁,姜末,葱末,花椒面一点点,味精,淀粉;

3、 顺时针方向拌匀了,团成小丸子,这是一个技术活;

4、 起锅清水,不要全开,起泡就是热了,下丸子,放入适量的盐调味;

5、 丸子漂起来放冬瓜,最后放粉丝,粉丝好了就可以了(我没放粉丝,也是可以的);出锅,撒点儿香菜,一顿吃不够;

6、 喜欢吃酸的可以放一点儿香醋,也是比较美味的。

不用一滴油,美味又健康,喜欢的话可以在家做一下。

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