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姜块烧鸭,夏吃姜驱寒气,营养丰富美味的家常菜,全家都很适合吃

老话说得好:冬吃萝卜夏吃姜,夏天吹空调吃冷饮比较多,更适合多吃些姜祛除体内寒气。

把姜和鸭肉一起来烧,味道鲜香口感软嫩,鸭肉中会带着少许的姜辣和酒香,是道很不错的家常菜,而且营养丰富,全家都很适合吃。

家常做法也不复杂,我们来学会它吧!

用料:

鸭子半只、姜一大整块、味极鲜2勺、老抽2勺、盐适量、糖少许、料酒或是白酒许多。

做法:

1、先把鸭子清洗干净,切成小块,用酒腌1-2个小时,时间越长越入味;

2、把姜洗净切片,非常多的姜,基本上能铺满一个锅底,姜多一些味道更香;

3、鸭肉腌好后,捞出沥干水分,尽量干一些,以免烹出油去烫到;

4、烧热炒锅,倒入适量油烧热,放入鸭肉块,鸭肉也会炒出油来,中小火炒到鸭肉煸干表面微焦带黄的时候,放入姜片;

5、把姜片煸干,倒入味极鲜、老抽、酒、适量盐、糖,盖上锅盖焖煮,煮至鸭肉用筷子一戳就透就可以了,要注意不要干锅,熟了就可以盛盘开吃啦!

让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!

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