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孩子补钙小心边补边漏!这5类“偷钙”食物,家长必须知道

钙,是人体内量最多的矿物质,而矿物质又分为常量元素和微量元素。

值得一提的是,多数宝妈、奶爸都认为钙是微量元素,其实这是错误的看法,一直以来,钙都是常量元素,其中99%的钙都存在于骨骼和牙齿之中。

钙是生长发育不可缺少的营养物质,它对人体有哪些好处?

1.构成骨骼和牙齿;

2.维持细胞的正常心理状态;

3.控制神经感应性及肌肉收缩;

4.帮助血液凝固;

5.减少疲劳,增强抵抗力。

由此可见,钙的重要性不言而喻,我们要经常给孩子补钙,大大滴补!

毕竟,孩子年龄小,在他们生长发育的过程中,需要足量的钙来维持骨骼、牙齿、神经系统等的发育。

然而现实生活中,不少孩子可能都出现过缺钙现象,这就令宝妈、奶爸十分不解,为什么呢?

根据中国营养协会推荐:

0~6月的孩子,每天对钙的摄入量为300mg;

7~12月的孩子,每天对钙的摄入量为400mg;

1~3岁的孩子,每天对钙的摄入量为600mg;

4~8岁的孩子,每天对钙的摄入量为800mg。

我们就拿0~6月的孩子举例,他们每天对钙的摄入量为300mg,也就是说孩子每天喝300ml牛奶就可以摄入一天足够的钙量,这个奶量大多数孩子都会轻松完成。

既然如此,为什么大多数孩子仍会出现缺钙的情况呢?

原因很简单,那就是家长给孩子补充的钙质,被一些“不要脸”的食物“偷走”了!

“不要脸”食物大盘点,他们都是“偷钙大户”

1.草酸含量高的食物

“不要脸”食物代表:菠菜、韭菜、莴苣、菜花、竹笋、甜菜等

兜妈大讲堂开课了——草酸是什么?

草酸是生物体的一种代谢产物,强酸。研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、芋头、菜花等植物含量最高。

我们都知道,钙属于碱性物质,当酸性的杰出代表草酸遇到碱性的小可怜钙时,就会发生化学反应,形成草酸钙。

草酸可以降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石。

这也是我们在吃菠菜前,要焯一下的原因,可以去除大部分草酸嘛。

2.植酸含量高的食物

“不要脸”食物代表:黄豆、黑豆、杏仁、核桃等

看名字就很像,没错,植酸跟草酸如出一辙,它跟钙遇到后,也会发生化学反应,形成植酸钙镁盐沉淀,影响钙的吸收。

不过,发酵后的豆制品植酸会大大降低,就像市场上常见的非内酯豆腐,就是很好的补钙食物。

小贴士

跟草酸不同的是,植酸本身是对人体有益的营养品。

①具有抗衰老作用;

②人体细胞重要组成部分。

3.膳食纤维含量高的食物

“不要脸”食物代表:豆类、谷物、根茎类、果皮等

提到膳食纤维,它给宝妈、奶爸留下的都是好印象。

毕竟大多数新闻都报道过,孩子应该适当多吃粗粮,粗粮中的膳食纤维有益于孩子健康。

但是,膳食纤维中含有多种酸性集团如糖醛酸,它可以在胃肠道内电离成负电性,与金属钙离子以静电离子键或配位键结合成络合物,从而影响钙的吸收。

所以,这也是我们推荐孩子适当吃粗粮、而不要多吃粗粮的原因之一。

小贴士

说起来,膳食纤维也是个充满悲剧色彩的“人物”,在早先科学研究中,科学家认为膳食纤维是一种多糖,既不能被肠胃消化吸收,也不能产生热量,所以被认为是“无营养物资”,因此被打入“冷宫”。

但随着营养学和科学的发展,科学家发现膳食纤维具有相当重要的生理作用,因此被营养学界补充认定为第七类营养素。

传统六类营养素是:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

膳食纤维能够跟传统六类营养素平起平坐,这也算是“沉冤昭雪”了。

但,孩子还是不能多吃哦!

4.含磷过高的食物

“不要脸”食物代表:南瓜子、葵花籽、汽水、莲子干、虾米等

磷存在于人体所有细胞中,也是维持骨骼和牙齿的必要物质,磷的正常机能需要维生素D和钙来维持。

正常来说,人体中磷和钙的最佳比例是1:2,二者相辅相成、互相牵制。我们摄入过多的磷,肯定会影响钙的吸收。

因为磷会促进钙磷化合物在体内沉淀,长期摄入过多的磷会损害钙磷的平衡机制,改变钙代谢,影响钙吸收。

5.高油脂食物

“不要脸”食物代表:油炸食物、膨化食品、肥肉

油脂,就是油和脂肪的统称。它的功能就是贮存和供应热能,一克油脂在体内完全氧化时,大约可以产生39.8千焦的热能。

但是,我们都知道,摄入过多油脂对孩子并没有好处,就算油脂对钙吸收没影响,我们也不能让孩子多吃这些高油脂食物,何况它还有影响?

油脂中的脂肪,可以导致大量脂肪酸和钙结合成不溶性钙皂钙,从粪便中排出,不仅影响钙吸收,还会导致大便变硬哦。

这5大类食物都是“偷钙大户”,“不要脸”的典型代表,就算孩子再喜欢吃它们,家长也要拦住!

虽然我们知道孩子不可能不碰它们,但是生活中也要注意一下饮食搭配,不要让这些影响钙吸收的食物聚集在一起,那可不好哦。

钙吸收有诀窍,这3点是妙招

1.补充维生素D

维生素D是一种脱溶性维生素,那么它跟钙有什么关系呢?

维生素D的主要作用就是调节钙、磷代谢,促进胃肠钙磷吸收和骨质钙化,维持血钙、血磷的平衡。

所以,孩子补充维生素D,就会间接地补充钙与磷。

如何补充维生素D?

①晒太阳

阳光的紫外线可以促进人体皮肤合成维生素D,促进钙吸收。

②食补

海鱼、动物肝、蛋黄、鱼肝油等都含有较多的维生素D。

2.蛋白质和氨基酸

氨基酸是合成蛋白质的基本单位,当蛋白质充足时,氨基酸就会和钙合成可溶性络合物,利于孩子钙吸收。

蛋、禽、瘦肉和奶制品都是蛋白质的重要来源,况且这些食物味道鲜美,相信孩子不会拒绝。

3.乳糖

乳糖是特有的碳水化合物,可以提供能量,参与大脑的发育进程。

与此同时,乳糖还可以跟钙形成可溶性低分子量络合物,增加游离钙离子浓度,促进被动扩散。

母乳、牛奶等食物都是富含乳糖的食品。

小贴士

看到这里,有些宝妈、奶爸可能想问,难道孩子不用吃钙片吗?

钙片的作用是补钙,而兜妈提的是钙吸收,两者性质不同哦!孩子缺钙不一定就是缺乏钙含量,也可能是缺乏促进钙吸收的物质,重点不同哦。

兜妈寄语

这些“不要脸”食物只是在钙吸收上有些不要脸,并不代表它们就是坏蛋哦,孩子该吃也得吃。

只不过,孩子要保持饮食均衡,只有均衡多样的饮食才能保证孩子健康成长!各位宝妈、奶爸,你们是怎么认为的?快来唠唠吧!

我是兜妈,一位母婴作者,也是小小兜的母亲,每天记录和分享有温度、有高度、有深度的育儿经验与趣谈,为您提供科学靠谱的育儿干货!如果您有感兴趣或想了解的话题,欢迎留言或评论区告诉我们,也欢迎来评论区分享您的观点,期待参与哦!

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